单项选择题
A.温度B.湿度C.酵母用量D.搅拌时间
A.面包体积膨胀，超过模具边缘B.面包表面产生大量气泡，发出嘶嘶声C.面包剖面呈密集的网状结构，不下陷D.面包具有浓郁的酵母味道
A.减少面团的发酵时间B.增加面团的发酵时间C.减少面团的搅拌时间D.增加面团的搅拌时间
A.添加牛奶和糖B.进行揉擦和折叠C.切割成小块D.进行成型和烘焙前的划分
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