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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

多项选择题

白酒酿造过程中,加入辅料的作用是()。

A.调整酒醅的淀粉浓度
B.使酒醅有一定的疏松度
C.提高酸度
D.有利于酒醅升温

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