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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

问答题

简答题

怎么对厨房菜板进行消毒?

【参考答案】

①沾洗涤剂除去油污
②刀背去除破损部位
③洗净后置抹布及消毒液
④维持作用时间5分钟以上
⑤流动水冲去消毒液

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