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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式烹调师考试 > 中级西式烹调师

单项选择题

法式肉沙拉的口味是（），略带点辣。

A.甜，酸
B.香，鲜
C.咸，鲜
D.甜，鲜

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单项选择题
食用莳萝腌三文鱼时，将三文鱼切成薄片放入盒中，配上（）和柠檬片。

A.土豆
B.生菜
C.黄瓜
D.紫甘蓝
单项选择题
制作泡菜时把各种原料加工后入冰箱冷藏（）后即可食用。

A.28小时
B.26小时
C.24小时
D.25小时
单项选择题
咖喱油花菜的口味是酸、甜为主，微带（）

A.辛，麻
B.辣，咸
C.鲜，咸
D.香，咸
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