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多项选择题

托盘的操作程序错误的是（）

A.收盘、装盘、托盘、行走、卸盘
B.理盘、装盘、拿盘、送盘、卸盘
C.理盘、装盘、托盘、行走、卸盘
D.理盘、装盘、托盘、送盘、卸盘

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托盘的操作方式包括（）

A.轻托
B.稳托
C.重托
D.理盘

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西餐宴会服务流程及标准（）

A.餐前准备工作
B.鸡尾酒会准备及服务
C.宴会用餐服务
D.斟倒冰水

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A.迎接客人
B.斟倒冰水
C.上咖啡或茶
D.用餐服务

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