欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
乳制品工艺学
搜题找答案
多项选择题
乳脂肪在乳与乳制品中的作用体现在（）方面。
A.营养价值
B.风味
C.物理性质
D.经济价值
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
乳中各种成分的含量在一定范围内有所变动，其中，（）的变动最大。
A.蛋白质
B.乳糖
C.脂肪
D.灰分
单项选择题
乳与空气接触后，其中的二氧化碳气体会（）
A.增加
B.减少
C.不变
D.不确定
单项选择题
刚挤出的鲜乳与放置2～3小时后的乳相比，前者密度（）
A.大
B.不确定
C.小
D.一样
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
