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单项选择题

二锅头酒体设计过程中，选用基础酒首先注意的是（）。

A.干净无杂味
B.酸酯高
C.年份长
D.己酸乙酯突出

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单项选择题
清香型酒体设计中，陈酒的选择首先要注意味道不能过（）。

A.甜
B.辣
C.酸
D.咸
单项选择题
二锅头酒含量较高的主要酯类物质成分是（）。

A.己酸乙酯
B.丁酸乙酯
C.乙酸正戊酯
D.乙酸乙酯
单项选择题
下列不属于白酒酿造微生物间相互关系的是（）。

A.互生
B.伴生
C.寄生
D.共生
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