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单项选择题

高温大曲制曲生产，装仓堆放方式为（）。

A.横三竖三
B.横三竖二
C.横二竖二
D.横二竖三

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单项选择题
曲料和曲坯，既要有一定的黏度，又要有一定的（）。

A.硬度
B.柔软度
C.疏松度
D.以上都是
单项选择题
翻曲过程中将粘在曲坯上的草（）。

A.拆除
B.覆盖
C.换面
D.粘连
单项选择题
高温转化期温度最高的是下列哪种酒用的大曲（）。

A.茅台酒
B.汾酒
C.五粮液
D.老白干
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