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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 熟肉制品加工工 > 熟肉制品加工工(中级)

单项选择题

斩拌肉馅总的时间应控制在（）。

A.3~4min
B.6~8min
C.12~15min
D.15~18min

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B.40min
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A.1.25%
B.2%
C.2.5%
D.3%〜5%
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A.0℃以下
B.4℃
C.8℃
D.12℃
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