欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒(白酒酿造)

单项选择题

按照制曲工艺，茅台酒用的糖化发酵剂为小麦制成的（）

A.低温大曲
B.高温大曲
C.中温大曲

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
茅台酒新酒入库满（）后进行盘勾。

A.一年
B.两年
C.三年
D.四年
单项选择题
茅台酒下、造沙收糟时尾酒用量占原料的（）

A.5-6%
B.4-5%
C.2-3%
D.1-2%
单项选择题
茅台酒制曲生产中，拌曲配料工序，拌料后水分含量为（）

A.37-40%
B.36-40%
C.35-38%
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题