欢迎来到牛牛题库网牛牛题库官网

注册

全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

多项选择题

根霉曲的主要质量指标有（）。

A.水分
B.试饭酸度
C.孢子数
D.试饭糖分

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

相关考题

多项选择题

与传统小曲比较，根霉曲具有（）等特点。

A.成品质量稳定
B.产品质量好
C.用曲量少
D.原料出酒率高

多项选择题

对于酵母菌渗透压稳定剂采用（）等。

A.山梨醇
B.甘露醇
C.KCl
D.NaCl

多项选择题

（）是发酵工业中最常见的初级代谢产物。

A.氨基酸
B.核苷酸
C.丙三醇
D.维生素

微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

关注
顶部

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题