欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
单项选择题
小型的、无汁无芡的炸类菜肴适合哪种装盘方法（）
A.覆盖法
B.排入发
C.拉入法
D.拨入法
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
炸猪排适合哪种装盘方法（）
A.拨入法
B.排入法
C.拉入法
D.覆盖法
单项选择题
哪种烹调方式适用各种烹饪原料（）
A.炒
B.炸
C.熘
D.挂霜
单项选择题
芡液中的淀粉在加热到（）度左右时，会糊化变黏。
A.60
B.10
C.40
D.30
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
