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单项选择题
5℃的酱卤制品存放不超过（）。
A.18h
B.30h
C.48h
D.24h
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相关考题
单项选择题
灌肠中淀粉含量超过22%时，此肠为（）。
A.1级
B.2级
C.3级
D.粉制品
单项选择题
肉块灌制的圆火腿类，如加淀粉，应标明淀粉加量，加量不超过（）。
A.5%
B.2%
C.3%
D.10%
单项选择题
一种肉灌肠化验结果为蛋白质10.5%，脂肪30.5%，淀粉15%、水55%、该肠是（）。
A.一级
B.优级
C.三级
D.二级
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