单项选择题
A、结束收尾 B、了解供应情况 C、准备装饰物 D、检查菜肴是否遗漏
A、色白细脆 B、色白细腻 C、色白细散 D、色白粗脆
A、擅长翻锅 B、注意火候 C、讲究粗加工 D、口味清爽
A、20% B、80% C、40% D、60%
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