问答题
简答题
简述撒盐法保藏原料皮的操作方法。
【参考答案】
在剥皮后立即对鲜皮水洗降温并清洗干净,然后去肉、盐腌。
先在堆放皮的水泥地上撒一层厚3~5cm 的食盐。将皮肉面......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
