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多项选择题

曲坯制作前，应（），达到要求后组织员工开始踩曲。

A.提前准备好工用具
B.提前准备好场地
C.调节好设备
D.检查曲料质量

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多项选择题
以下哪些方法有利于提高曲质（）？

A.合理的发酵温度控制
B.优质选用原料
C.监测发酵过程参数并及时调整
D.适宜的水分参数
多项选择题
机械化制曲的优点是（）。

A.速度快
B.成型好
C.产量高
D.不费力
多项选择题
酱香型白酒生产中，尾酒在下造沙的作用是（）。

A.抑制有害微生物的繁殖
B.为微生物提供营养
C.产生香味物质
D.利于糖化发酵
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