多项选择题
A.小麦粉B.加水量C.面头子加入量D.和面机的类型
A.体积胀发B.水分挥发C.表皮上色D.增加香气
A.烘焙面火温度B.烘焙底温度C.烘焙时间D.烘箱湿度
A.食盐B.乳粉C.半胱氨酸D.油脂
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