问答题
简答题
小麦制粉时小麦加水后，会发生哪些相应的物理及生化变化？
【参考答案】
①小麦的水分增加，各麦粒有相近的水分含量和相似的水分分布，且有一定的规律。
②皮层首先吸水膨胀，糊粉层和胚乳继后...
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
问答题
问答题
问答题
